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Cocteles con
alcohol
Historia del
Coktail o Coctel
Con el nombre inglés de
cocktail (cola de gallo) se denomina la bebida que se obtiene
por la mezcla de dos o más aguardientes o licores, vinos de
distinto tipo, bitters, jugos de fruta, jarabes y otros
elementos, siempre en combinación con el hielo, que atenúa
el sabor fuerte de las bebidas alcohólicas y facilita la
mezcla de los diversos ingredientes. Para que no pierda gran
parte de sus cualidades, el cóctel debe prepararse momentos
antes de su degustación.
Este trago se difundió al fin de la Primera Guerra Mundial de
la mano de las tropas norteamericanas, y se impuso como la
necesidad de reponerse de las penurias pasadas con largos
brebajes junto al mostrador: alegrarse, por fin,
apropiadamente.
Nota: Los cócteles aquí presentados deben ser consumidos con
moderación, debido a su alto contenido alcohólico.
Recetas antes
del Orgasmo
Tropical
- 1 medida de ron blanco
- 1/2 medida de Triple see
- 1 toque de Drambuie
- 3 medidas de crema de leche, frutillas trituradas, hielo
granizado
- 3 medidas de jugo de frutillas Batir y servir en copa de coñac
- Decorar con hojitas de menta y una frutilla
Beso de dama
- 3/10 de Cointreau
- 4/10 de jugo de naranja
- 1 chorro de Campari
- 3/10 Champagne E. Brut Batido en copa flauta
- Decorar con manzana colorada en forma de boca
Long drink
- 100 gr. de leche de coco
- 50 gr de licor de durazno
- 20 gr de kiwi
- 10 gr de granadina. Batir en coctelera con hielo, volcar
todos los elementos en un vaso de trago largo.
- Completar con Champagne Brut bien frío.
- Decorar con una rodaja de naranja sobre el borde del vaso,
dos cerezas al natural y 2 sorbetes.
Terciopelo azul
- 40 vodka
- 30 Curacao Blue
- 10 Grand Marnier
Recetas
con base de ginger ale
Horse´S Necks
- 1 gota de angostura
- 1 copita de brandy
- Ginger ale
Preparación: Cortar la piel de un limón
en espiral y poner en un vaso alto, dejando que sobresalga un
trocito por el borde, añadir hielo y rellenar.
Shirley Temple
- ginger ale o limonada
- cubitos de hielo
- 2 chorritos de granadina
- 2 cerezas marrasquino
Preparación: Vierta el ginger ale en un
vaso largo con cubitos de hielo. Agregue la granadina. Decore
con cerezas.
Recetas
con base de Ron
Cuba libre
- Cubitos de hielo
- Jugo de limón
- Ron blanco
- Refresco de cola preferido
Preparación: Revolver y servir en un vaso
alto o High Ball.
Cubanito
Preparación: Preparar como el BLOODY MARY
sustituyendo el vodka por el ron blanco.
Daikiri
- Azúcar
- Jugo de limón
- Hielo picado
- Ron blanco
Preparación:
Batir bien y servir en copa
de cóctel.
Habana Especial
- Marrasquino
- Jugo de piña
- Ron blanco
- Hielo picado
Preparación: Batir a mano y servir colado
en copa tulipán adornado con rodaja de piña.
Mojito
- Jugo de limón
- Azúcar
- Ron blanco
- Agua de soda
- Hojas de hierba buena o
menta
Preparación: Diluir azúcar y limón en
soda y machacar el tallo de hierba buena antes de agregar
hielo y ron. Servir en vaso alto o High Ball.
Piña Colada
- hielo picado
- 1 ½ partes de ron
claro
- 1 parte de zumo de piña
- 1 parte de leche de coco
- ½ parte de nata
- 1 cereza marrasquino
- un trozo de piña
- 1 cáscara de coco vacía,
si lo desea
Preparación: Combine en una coctelera el
ron, el zumo de naranja, la leche de coco y la nata con el
hielo picado hasta que la coctelera quede escarchada. Pase por
el colador y vierta en el coco vaciado o en un vaso grande.
Decore con la cereza y la piña. Sírvalo con una pajita.
Recetas
con base de ginebra.
Bronx
- hielo picado
- 1 parte de ginebra seca
- ½ parte de zumo de
naranja
- 1 chorrito de vermut dulce
- 1 chorrito de vermut seco
- 1 rodaja de naranja
Preparación: Mezcle el hielo con la
ginebra, el zumo de naranja y el vermut. Sirva en una copa de
cóctel decorada con la rodaja de naranja.
Cóctel Tropical
- 1 parte de ginebra
- 1 parte de licor de melón
- 2 partes de zumo de frutas
tropicales
- hielo picado
- rodajas de melón, mango,
Kiwi, papaya o frutas a su gusto
Preparación: En una coctelera mezcle la
ginebra, el licor de melón, el zumo de fruta y el hielo.
Agite hasta que la coctelera esté escarchada. Vierta en un
vaso ancho y bajo. Decore con la fruta y sírvalo con una
pajita.
Media
Combinación
- Hielo
- Dos gotas de curaçao
- Dos gotas de Amer Picón
- 1 parte de ginebra
- 1 parte de vermouth rojo
Preparación: Revolver y servir adornado
con una ramita de hierbabuena y piel de limón en un vaso
mediano.
Martini ( Dulce
)
- 2 partes de ginebra
- 1 parte de vermut dulce
- una cereza marrasquino
Preparación: Llene el recipiente de
Martini con hielo. Añada lentamente la ginebra. Agregue el
vermut y remueva suavemente. Pase por el colador y vierta en
una copa de Martini helada y añada la cereza.
Martini ( Seco )
- cubitos de hielo
- 2 ½ partes de ginebra
seca
- ½ parte de vermut seco
- aceituna y un nudo de piel
de limón
Preparación: Llene el recipiente de
Martini con hielo. Añada lentamente la ginebra. Agregue el
vermut y remueva suavemente. Pase por el colador y vierta en
una copa de Martini helada colocando la aceituna y la piel de
limón.
Ginebra
Compuesta
- Hielo
- Media cucharada de azúcar
- Media rodaja de limón
- Dos gotas de angostura
- Una copita de ginebra
Preparación: Añadir agua mineral o soda,
mezclar y servir en vaso mediano.
Recetas
con base de vodka.
Biquini
- 3 partes de vodka
- zumo de ½ limón
- 1 parte de ron claro
- ½ parte de leche
- 1 cucharadita de azúcar
- hielo machacado
Preparación: Vierta el vodka, el zumo de
limón, el ron claro, la leche y el azúcar junto con el hielo
dentro de una coctelera. Agite hasta que la coctelera quede
escarchada. Pase por un colador y vierta en la copa.
Bloody Mary
- ¼ parte de zumo de limón
- 2 gotas de salsa de
tabasco
- 1 chorrito de salsa de
Worcestershire
- sal y pimienta
- 2 partes de vodka
- cubitos de hielo
- zumo de tomate
- una ramita de apio
- sal de apio y zumo de limón
para escarchar el vaso
Preparación: Mezcle el zumo de limón, el
Tabasco y la salsa de Worcestershire en un vaso escarchado con
limón y sal de apio. Añada la sal y la pimienta al gusto.
Agregue el vodka y los cubitos de hielo. Cubra con el zumo de
tomate y remueva bien. Sirva con una ramita de apio. (El vodka
puede sustituirse por ron claro, ginebra o tequila).
Bull
Shot
- Hielo
- Zumo de limón
- 1 parte y media de consomé
de buey
- 1/2 parte de vodka
- Una gota de tabasco
- Dos gotas de salsa perrins
- Sal Pimienta
- Sal de apio
Preparación: Preparar en un vaso mezclador
y servir en un vaso mediano.
Destornillador
- 1 parte de Vodka
- 4 partes de jugo de
naranja
Preparación: Se prepara directamente en
vaso alto, con hielo. Se sirve con una larga espiral de
corteza de naranja.
Recetas
con base de whisky.
Manhattan (dulce)
- cubitos de hielo
- 1 ½ partes de whisky
canadiense
- ¾ partes de vermut dulce
- 1 chorrito de angostura
- 1 cereza marrasquino
- un nudo de piel de limón
Preparación: Mezcle el hielo con el whisky,
el vermut y la angostura. Pase por el colador y vierta en una
copa de Martini. Ensarte la cereza con un palillo y póngala
en equilibrio sobre el borde de la copa. Añada el nudo de
piel de limón
Manhattan (seco)
- cubitos de hielo
- 1 ½ partes de whisky
canadiense
- ¾ partes de vermut seco
- 1 o 2 chorritos de
angostura
- 1 aceituna
- un nudo de piel de limón
Preparación: Mezcle el hielo con el whisky,
el vermut y la angostura. Pase por el colador y vierta en una
copa de Martini. Ensarte la aceituna con un palillo y póngala
en equilibrio sobre el borde de la copa. Añada el nudo de
piel de limón.
Recetas
con base de tequila.
Margarita
- zumo de limón y sal
gruesa para escarchar la copa
- 1 ½ partes de tequila
- 1 parte de zumo de lima o
limón
- ½ parte de triple seco o
de Cointreau
- hielo picado
- una rodaja de limón
- un trocito de lima
Preparación: Frote el borde de la copa con
el zumo de limón y páselo por la sal para escarcharlo.
Mezcle en una coctelera el Tequila, el triple seco o Cointreau,
el zumo de lima o limón y el hielo, y agite bien. Pase
por un colador y vierta dentro de una copa, decórela con una
rodaja de limón y un trocito de lima.
Tequila Sunrise
- 1 parte de Tequila
- cubitos de hielo
- 4 partes de zumo de
naranja
- 2 chorritos de granadina
- una rodaja de naranja
- 1 cereza marrasquino
Preparación: Vierta el Tequila en una copa
llena de hielo. Añada el zumo de naranja. Agregue la
granadina. Decore con una rodaja de naranja y la cereza. Sírvalo
con una pajita.
Sin Alcohol
Con frutas, con miel y hasta con huevo. Los cócteles sin alcohol
son refrescantes y muy sabrosos.
Estas son algunas ideas
sencillas, para beber en cualquier momento.
Canarias
- Hielo picado (3-4
cubitos)
-
1/2 banána
-
Zumo de 1 naranja
-
Zumo de 1/2 limón
-
2 cucht. azúcar
-
10 gotas de Granadina
Preparación:
Preparar con Batidora. Servir en vaso o copa grande, con más
hielo picado, y una rodaja de banána
Sorbete
de Yogurt
-Hielo picado
-1 yogurt natural
-Ralladura de limón
-Zumo de 1/2 limón
-2 cucht. de miel
-1 yema de huevo
Preparación: Preparar con
Batidora. Servir en vaso o copa grande. Espolvorear con nuez
moscada.
Eggnog
-1 huevo
-Leche
-Azúcar
Preparación:
Se prepara en coctelera, con hielo. Se sirve en vaso bajo con
nuez moscada rallada.
Tonga
-1 clara de huevo,
montada a punto de nieve
-1 parte de zumo de limón
-1 parte de zumo de piña
-2 cucharadas de jarabe de grosellas.
Preparación:
Se prepara en coctelera, con hielo. Se llena hasta la mitad el
vaso alto, se añade gaseosa bien fría y se decora con dados de
piña, gajos de naranja y una guinda en almíbar
Cinderella
-2/3 partes de
zumo de limón
-2/3 partes de zumo de naranja
-2/3 partes de zumo de ananá
Preparación: Se
prepara en vaso mezclador, con hielo. Se sirve en vaso ancho con
rodajas de limón y de naranja, tres dados de ananá, una cereza
en almíbar y una larga corteza de pomelo.
Tuttifrutti
-2/3 partes de
batido de banana y ananá
-2/3 partes de zumo de naranja
-2/3 partes de zumo de limón
Preparación: Se
prepara en vaso mezclador. Se sirve en copa ancha y se deja tres
horas en la nevera. Se decora con hojas de menta.
Batido de
Naranja
-1/2 tz. jugo de
naranja puro.
-1/2 tz. de leche con azúcar al gusto.
-1 banana.
-1 huevo.
-1/4 cdta. café en polvo.
-1/4 tz. hielo picado.
Preparación:
Licuar todos los ingredientes en la licuadora y servir bien frío.
Jugo de Tomate
-1 kilo de tomate.
-1 kilo de zanahoria.
-1 kilo de naranja para jugo.
-azúcar al gusto.
Preparación:
Licuar todos los ingredientes agregándole poco a poco el azúcar
hasta que tome una consistencia espesa. Nota: Consumirlo al
momento, no guardarlo mucho tiempo por que cambia de sabor y
pierde vitaminas.
Zuavo
-hielo
-1 cucharada de azúcar
-1 café frío
Preparación:
Mezclar, servir en un vaso alto y rellenar con gaseosa.
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Si
nos falta algun coctel y sabes cual es su web
mandanos un email a : cocteles@sonidodance.com |
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